-
Nyckelfärdig lösning av MCT/ medelkedja triglycerider
Mtcär medelkedja triglycerider, som naturligtvis finns i palmkärnolja,Kokosnötsoljaoch annan mat och är en av de viktiga källorna till dietfett. Typiska MCT: er hänvisar till mättade capryliska triglycerider eller mättade capric triglycerider eller mättad blandning.
MCT är särskilt stabil vid höga och låga temperaturer. MCT består endast av mättade fettsyror, har låg fryspunkt, är flytande vid rumstemperatur, låg viskositet, luktfri och färglös. Jämfört med vanliga fetter och hydrerade fetter är innehållet i omättade fettsyror av MCT extremt lågt och dess oxidationsstabilitet är perfekt.
