Om livet under en global pandemi har lärt oss något, är det att det är en bra idé att ha lite oförgänglig mat hemma i händelse av rikstäckande strömavbrott (eller naturkatastrofer relaterade till klimatförändringar).Det är en tröstande känsla när man kan försörja sig själv i svåra tider.Ett av de bästa sätten att bevara mat under lång tid är frystorkning, och du behöver inte vänta till världens ände för att njuta av frystorkad mat.
Eftersom frystorkning behåller alla smaker och näringsämnen samtidigt som man (uppenbarligen) tar bort allt vatten, är det mer meningsfullt att använda frystorkade frukter och grönsaker i både söta och salta rätter än man tror.Konservering och uttorkning av mat utan att frysa påverkar smaken på maten, ändrar färg och minskar näringsvärdet med ungefär hälften.Frystorkad mat behåller däremot sitt näringsvärde och kan förvaras i upp till 25 år i kyl, skafferi eller källare.De är lätta och lätta att transportera för enkla campingmåltider eller nödmat.
Innan frystorkning, välj alltid de färskaste produkterna.Tvätta din mat för att ta bort eventuella partiklar, smuts och föroreningar.Skär sedan maten i små eller stora bitar för att underlätta borttagningen av vatten.Du kan dock frysa torr tillagad mat.
När maten är klar kan du påbörja frystorkningsprocessen.Vi har sammanställt några av de mest populära metoderna för att frystorka mat.
Om du har råd med en frystork är det här ett bra alternativ designat speciellt för frystorkning.Det finns många alternativ, så se till att välja en prisvärd torktumlare.Fördelen med dessa torktumlare är att de är utrustade med flera brickor för förvaring av olika produkter.
Kylskåp för hemmet gör livet lättare för dem som vill sublimera mat för första gången.Detta är det bästa alternativet om du har en frys.Men ditt vanliga hushållskylskåp fungerar fortfarande.
Steg 3: Förvara maten i kylen tills den är helt frystorkad, vilket är 2 till 3 veckor.
Steg 4: När processen är klar, packa den i en lufttät förvaringspåse och förvara i kylen eller skafferiet.
Att använda torris är mycket snabbare än att använda en frys.Detta beror på det faktum att torris snabbt avdunstar fukt från maten.
Även om detta är den mest effektiva metoden, är det också den dyraste.Du behöver en speciell vakuumkammare för frystorkningsprodukter.Dessa kammare är utformade för att påskynda frystorkningsprocessen.
1. Kan jag frysa torrfoder hemma?Ja, du kan frysa torr mat hemma om du vet hur.Du kan frysa torr mat med en frystork, frys, torris eller en vakuumfrys.Följ bara instruktionerna ovan för att sublimera produkter för senare användning.Frystorkning hemma är mycket billigare än att använda en kommersiell tjänst.Om detta är din första erfarenhet av frystorkning av mat, börja med enkla livsmedel som äpplen, bananer och bär.Grönsaker som paprika och broccoli är också bra för träning, och när du är säker på resultatet kan du prova andra typer av mat.Kom ihåg att rätt fryst mat inte ändrar färg.
2. Hur lång tid tar det att frysa torr mat?Frystorkning av mat kan ta allt från 20 timmar till en månad, beroende på vilken metod du använder.Det beror också på vilken typ av mat du vill frysa in.Till exempel torkar livsmedel som majs, kött och ärtor snabbt, medan vattenmeloner och pumpor tar längre tid.Matskivans tjocklek påverkar också frystorkningstiden.Om du har en frystork tar detta 20 till 40 timmar.Men sådan frystorkningsutrustning är ganska dyr för hemmabruk.De mest effektiva torktumlarna kostar mellan $2 000 och $5 000, men det finns alternativ för mindre än $2 000.Att använda ett standardkylskåp är det billigaste alternativet, men det kan ta upp till en månad för maten att frystorka ordentligt.Att använda torris är också ett snabbt alternativ, men kräver mer ansträngning än att använda en vanlig frys.
3. Vilka produkter bör inte frystorkas?Denna metod för konservering av mat är utmärkt för grönsaker och frukter, men är inte begränsad till dem.Du kan också frysa torra desserter, kött, mejeriprodukter och delikatesser.Vissa livsmedel kan dock inte frystorkas.Dessa inkluderar smör, honung, sylt, sirap, äkta choklad och jordnötssmör.
4. Hur fryser man frukt utan maskin hemma?Om du inte har en frystork kan de flesta husägare köpa ett hemkylskåp och torris.Var noga med att följa instruktionerna vi har beskrivit ovan för att använda dessa metoder för att frysa torr mat.När du använder dessa metoder, se till att kontrollera produkterna innan du förvarar dem.
5. Hur återfuktar man frystorkade produkter?Medan vissa frystorkade livsmedel kan ätas frysta, måste andra, såsom kött och grönsaker, rehydreras först.Du lägger helt enkelt köttet i varmt eller varmt vatten för att återfukta – det tar några minuter.För grönsaker kan du helt enkelt strö över vatten.Naturligtvis kan du också äta dem snygga.
KitchenAid-blandaren är ofta en statussymbol för hemkocken.Deras vackra färger skimrar och nästan alla känner ett behov av att ställa ut dem på disken istället för att gömma dem i garderoben.Idag, med rätt tillbehör, kan en KitchenAid mixer göra nästan allt från att göra glass, rulla och skiva pasta, till att hacka kött.Läs vidare för att ta reda på hur du fräser kött med KitchenAid Stand Mixer.
Växtbaserat kött och den gröna matville kommer att nå sin topp 2021. Från kändiskocken Tom Colicchios samarbete med Miati till The Handbooks veganguide för december är den kulinariska världen alltid i samklang med tiden.
Det kommer definitivt att finnas fler växtbaserade produkter och hållbara förpackningar att förpacka dem i år eftersom vi gör vårt bästa för att rädda vår planet.Vi har också sett färre portioner av allt, vilket resulterat i kortare menyer, men mer tid för kreativitet och infusion.
Krig, instabila ekonomier, pandemier och klimatförändringar verkar oändliga.Det resulterande underskottet i försörjningskedjan har återkommit genom allt, vilket lett till en enorm eftersläpning av varor som apparater och timmer och högre priser på saker som bröd och bensin.Detta avbröt vårt champagneförråd och nu är det Srirachas tur.
Viktig guide för män Den här guiden är enkel: vi visar män hur man kan leva ett mer aktivt liv.Som namnet antyder erbjuder vi en uppsättning professionella guider som täcker ett brett utbud av ämnen inklusive mode, mat, dryck, resor och skönhet.Vi dikterar inte till dig, vi dikterar inte till dig.Vi är bara här för att ge äkthet och förståelse för allt för att berika vårt dagliga manliga liv.
Posttid: 2023-aug-18
