Frystorkad mat, även känd som FD (Freeze Dried) mat, har fördelen att den behåller sin färskhet och sitt näringsinnehåll och kan förvaras i rumstemperatur i mer än 5 år utan konserveringsmedel. På grund av dess låga vikt, lätta transport och andra fördelar har frystorkad mat också börjat bli en del av människors vardag och blivit en bekväm och hälsosam fritidsmat.
Eftersom den färdiga produkten är lätt i vikt och enkel att bära och transportera, har frystorkad mat också börjat bli en del av människors vardag och blivit ett bekvämt och hälsosamt livsmedel för fritiden. Efterfrågan på frystorkad mat växer exponentiellt runt om i världen.
Stor matfrys torktumlare maskin är en förkortning för vakuumfrystorkningsmaskin för livsmedel. Tekniken för frystorkning av livsmedel har sitt ursprung på 1930-talet, och den nuvarande frystorkningsmaskinen för livsmedel har blivit en viktig torkutrustning för djupbearbetning av livsmedel.
Princip för frystorkning av livsmedel: Baserat på samexistens och omvandling av vätska, fast ämne och gas i tre vattenfastillstånd vid olika temperaturer och vakuumtillstånd, fryses den vattenhaltiga livsmedelssubstansen först till ett fast tillstånd, och sedan, under en viss vakuumgrad, sublimeras vattnet i den direkt från ett fast tillstånd till ett gasformigt tillstånd för att avlägsna vattnet och bevara livsmedelsmetoden.
En frystorkningsenhet för livsmedel består av en frystorkningsbehållare, en kylenhet, en vakuumenhet, en cykelenhet, en elektrisk styrenhet etc.
Låt oss ta en titt på fördelarna med att använda en stor frystorkningsmaskin för livsmedel för att frystorka livsmedel:
1, livsmedel har torkats vid låga temperaturer, och värmekänsliga komponenter i livsmedelssubstanser, såsom proteiner, mikroorganismer och andra bioaktiva ingredienser, kan skyddas.
2, torkning vid låga temperaturer, förlusten av vissa flyktiga komponenter i ämnet är mindre.
3, torkning vid låga temperaturer, tillväxten av mikroorganismer och enzymernas roll upphörde nästan helt, så materialet bibehåller sina ursprungliga egenskaper i största möjliga utsträckning.
4, torkning utförs i ett syrefattigt vakuumtillstånd, och förstörelsen av vissa lättoxiderande komponenter i livsmedel minskar.
5, stor frystorkningsmaskin för livsmedel är sublimeringstorkning, efter sublimering av vatten stannar livsmedelsmaterialet kvar i den frusna ishyllan, volymen är nästan oförändrad efter torkning, är lös och porös svampig, den inre ytan är stor, god rehydrering.
6, frystorkning av livsmedel kan utesluta 95% till 99% av vattnet, så att det torkade livsmedelsmaterialet kan bevaras under lång tid.
Publiceringstid: 5 augusti 2024
