Frystorkad mat, även känd som FD (Freeze Dried) mat, har fördelen av att behålla sin färskhet och näringsinnehåll och kan förvaras i rumstemperatur i mer än 5 år utan konserveringsmedel. På grund av sin pint utöver det mesta av vattnet, med låg vikt, lätt att bära och transportera och andra fördelar, har frystorkad mat också börjat komma in i People's Daily Life, och blivit en bekväm hälsokost för fritiden.
Eftersom den färdiga produkten är lätt i vikt och lätt att bära och transportera, har frystorkad mat också börjat komma in i People's Daily Life och bli en bekväm och hälsosam mat för fritiden. Efterfrågan på frystorkad mat växer exponentiellt runt om i världen.
Stor matinfrysning torktumlare maskin är en förkortning för matvakuum frystorkningsmaskin, matfrystorkningsteknik har sitt ursprung på 1930-talet och den nuvarande frystorkningsmaskinen för mat har blivit en viktig torkutrustning för djupförädling av livsmedel.
Frystorkningsprincip för livsmedel: Baserat på samexistensen och omvandlingen av vätska, fast och gas i tre tillstånd av vattenfas vid olika temperaturer och vakuumtillstånd, fryses den vattenhaltiga livsmedelssubstansen först till fast tillstånd och sedan under en viss vakuumgraden sublimeras vattnet i den direkt från fast tillstånd till gastillstånd för att avlägsna vattnet för att bevara matmetoden.
Frystorkningsenhet för livsmedel består av frystorkningsbehållare, kylenhet, vakuumenhet, cykelenhet, elektrisk styrenhet, etc.
Låt oss ta en titt på fördelarna med att använda en stor frystorkmaskin för att frystorka mat:
1 har livsmedel torkats vid låga temperaturer och värmekänsliga komponenter i livsmedelsämnen, såsom proteiner, mikroorganismer och andra bioaktiva ingredienser, kan skyddas.
2, torkning vid låga temperaturer, är förlusten av vissa flyktiga komponenter i ämnet mindre.
3, torkning vid låga temperaturer, tillväxten av mikroorganismer och rollen av enzymer nästan stoppas, så materialet i maximal utsträckning för att behålla de ursprungliga egenskaperna.
4 utförs torkning i vakuum syrefattigt tillstånd, och förstörelsen av vissa lätt oxiderade komponenter i livsmedel minskas.
5, stor frystorkningsmaskin för mat är sublimeringstorkning, efter sublimering av vatten förblir matmaterialet i den frysta ishyllan, volymen är nästan oförändrad efter torkning, är lös och porös svampig, den inre ytan är stor, bra rehydrering.
6 kan frystorkning av mat utesluta 95% till 99% av vattnet, så att det torkade matmaterialet kan bevaras under lång tid.
Posttid: 2024-05-05
